有一種水果平凡平價且多汁，源流於十六世紀從南美洲傳至中國，再由清康熙時期傳入台灣栽培，距今已３００餘年，我們稱它「鳳梨」。台灣的閩南話為「旺來」，即有「年年好運，事事興旺」之美稱。也是台灣三大名果之一。

「鳳梨酥」 它是記憶中不能被遺忘的的好味道，在中秋、在新年、在想要吃的季節裡……。曾經那易碎軟Ｑ的方塊厚餅，是孩提時不可或缺的台灣古老美味糕點。現在已搖身一變成為台灣糕餅出口的最佳代言人、台灣之光和台灣最具影響力的的伴手禮。

３１歲的我從台北返鄉時，決定將所學的鳳梨酥作為創業立基，商號為「雅品糕餅店」。草創期和老婆胼手胝足日夜覆作，麵包壽桃鳳酥等和相關產品展售會都接、都做、都沒放棄過，稿得身心俱疲沒有生活品質，雖說是創業維艱，所以認真打拼，但後來我們重新擬訂工作計畫和產品種類的消化，並藉由「日本經營之神松下幸之助辦企業做事業有如立宗教，要透過產品增進人類幸福的理念。」作為學習榜樣，並以「學習精神來自接納」的處世態度來開創事業、開展視界。漸漸的我們從繁複忙亂的工作形態，找到企業經營的一片藍天。我想努力是必然的，但有效的規畫更勝於近利的獲得。

我們採用家鄉特產新鮮鳳梨８成、２成冬瓜手工親灸製作內餡，不加防腐劑，餡料香Ｑ、外皮細緻、入口即化。但因南北部氣候異別，需重新調整室內溫度，才能讓糕餅和鳳梨餡的口感更臻地道。近期研發的這款獨有的「阿里山鳳茶酥」，採用家族在嘉義阿里山種植的高山烏龍茶入料，所謂「巍巍高乎，茶萃精乎」，這就是取用高山茶最好的寫照。透過技術輾轉再現，讓茶香、奶香、鳳梨香，濃滿於味蕾的肆放和清新底蘊的收藏。是您不可錯過的天然糕點組合。

熱愛糕點的我，寓工作於興趣中，廣泛的學習，用心感受人事物的美妙關係，對於各式烘焙點心都樂於嘗試研發，自許「良品內化而精、好味入口鑑明」。期望每一次與時間賽跑的努力和真誠專注的汗水，都能滿足您們健康又美味的需求，以微笑弧度、俯仰樂觀之姿、擁抱每一天的付出，因為執著、勇往直前；因為認真、成功飄香，台灣因鳳梨酥而聞名，我因鳳梨酥而驕傲。